Med broiler avses en fågel av arten Gallus gallus i produktionsledet som hålls för köttproduktion. Hållningen, skötseln, behandlingen och hanteringen av broilrar regleras av lagen och förordningar om djurvälfärd. De djurskyddskrav som ställs på hållning av broilrar regleras dessutom av statsrådets förordning om skydd av broilrar. I denna förordning ställs bland annat detaljerade krav på djurhållningsplatsen samt skötseln, behandlingen och hanteringen av broilrar.
På uppfödningsstall för broilrar finns det vissa särskilda krav. Mer information av denna finns på Livsmedelsverkets anvisning Anmälningspliktig djurhållning och övrig verksamhet.