Det koffein som använts som arom vid tillverkningen av ett livsmedel ska införas i förteckningen över ingredienser under eget namn omedelbart efter ordet ”arom(er)”, t.ex. arom (koffein).
Enligt bilaga III till förordning (EU) nr 1169/2011 ska drycker som i konsumtionsfärdigt skick innehåller mer än 150 mg koffein/l, oavsett källa, i samma synfält som dryckens beteckning innehålla texten ”Hög koffeinhalt. Rekommenderas ej för barn och gravida eller ammande kvinnor." och därefter ska dryckens koffeinhalt (... mg/100 ml) anges inom parentes. Detta krav gäller inte kaffe- och tebaserade drycker samt drycker tillverkade av kaffe- och teextrakt vars namn innehåller ordet "kaffe" eller "te".
Livsmedelsverket har gett anvisningar om att produkterna, till exempel energidrycksförpackningar, ska ha en bruksanvisning där den högsta rekommenderade dygnsmängden anges, till exempel "Högst två burkar per dag".
Mer information om varningspåskrifter för koffein
Livsmedelsverket anser att koffeinmängden i livsmedel som tillsatts med koffein ska vara säker i en typisk användningsdos. En typisk användningsdos är en dos som kan antas bli intagen på en gång eller inom en kort tid, till exempel i fråga om energidrycker eller andra läskedrycker som innehåller koffein, en flaska (500 ml eller 330 ml) eller en burk (330 ml eller 250 ml). EFSA:s gräns för säker engångsdos av koffein är 200 mg.