Berikade livsmedel är sedvanliga livsmedel i vilka man i samband med tillverkningen tillsatt näringsämnen dvs. vitaminer, mineralämnen eller andra ämnen med näringsmässig eller fysiologisk verkan.
En mångsidig vanlig kost är så gott som utan undantag tillräcklig för att säkerställa intaget av näringsämnen. Om kosten av en eller annan anledning är ensidig, kan intaget av näringsämnen kompletteras med berikade livsmedel. Med berikade livsmedel kan man ändå inte ersätta en mångsidig kost.
Utöver vanlig mat får man vitaminer och mineralämnen ur
- berikade livsmedel
- kosttillskott
- vitamin- och mineralämnespreparat som saluhålls som läkemedel
Om du använder berikade livsmedel samtidigt med kosttillskott eller läkemedel som innehåller vitaminer och mineralämnen, bör du säkerställa att intaget av enskilda näringsämnen inte blir för stort.
Mer information om berikning av livsmedel finner du på webbplatsen Berikning av livsmedel med näringsämnen.
Mer information om rekommenderade intag av vitaminer och mineralämnen finner du på webbplatsen Närings- och kostrekommendationer.