E101 - Riboflaviner

additiv grupp
Livsmedelsfärger

Färg Gul-orange

beskrivning
Riboflavin är det samma som vitamin B2 som förekommer i lever, hönsägg, mjölk, grönsaker och jäst. Färgämnet framställs ändå vanligen kemiskt eller mikrobiologiskt. Får användas i bl.a. drycker, efterrätter, glass, godis, kaffebröd, grönsakskonserver, senap, soppor och såser. Inga mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
0,5 mg/kg/dygn, överdosering av vitamin B2 är inte sannolik