E1105 - Lysozym

additiv grupp
Konserveringsmedel

beskrivning
Ett enzym som allmänt förekommer i kosten och som framställs av äggvita från hönsägg. Får användas till mognade ostar och vissa alkoholdrycker. Inga mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
Behövs inte

Av animaliskt ursprung