E160a - Karotener

additiv grupp
Livsmedelsfärger

Färg Gul-orange

beskrivning
Förekommer naturligt i flera livsmedel, såsom morötter, gröna bladgrönsaker, tomater, aprikoser och nypon. Karotenoider extraheras ur växter, men färgämnet framställs ofta syntetiskt. Karotenerna är förstadier till vitamin A och kan i kroppen omvandlas till vitamin A. Får användas i bl.a. drycker, efterrätter, glass, sylter, godis, kaffebröd, margarin, senap, soppor och såser. Inga mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
5 mg/kg/dygn