E283 - Kaliumpropionat

additiv grupp
Konserveringsmedel

beskrivning
Salt av propionsyra. Framställs kemiskt. Propionsyran är en naturligt förekommande organisk syra som också bildas i människan. Propionsyran och dess salter är effektiva mot mögelsvampar och tråddragningsbakterier i bröd. Får endast användas i förpackat bröd och kaffebröd och för ytbehandling av ost. Mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
Behövs inte