E392 - Extrakt av rosmarin

additiv grupp
Antioxidationsmedel

beskrivning
Tillverkas av torkade blad av rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) med hjälp av olika metoder för lösningsmedelsextraktion. Växten innehåller flera föreningar som fungerar som antioxidanter, av vilka de mest betydande är karnosol och karnosinsyra. Får användas i bl.a. kött- och fiskprodukter, såser, konditorivaror och vissa oljor. Mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
Behövs inte