E476 - Polyglycerolpolyricinoleat
additiv grupp
Emulgerings-, stabiliserings- och förtjockningsmedel
beskrivning
Framställs kemiskt av ricinolja och glycerol (E 422). Glycerolen kan vara av animaliskt ursprung. Emulgeringsmedel. Får endast användas i choklad, vissa fettemulsioner och såser. Mängdbegränsningar.
Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
7,5 mg/kg/dygn
Eventuellt av animaliskt ursprung