I detaljhandeln gäller samma kvalitetskrav för produkterna som på hela EU:s inre marknad. Produkterna och deras märkningar ska motsvara handelsnormerna. Produktpartierna ska också vid behov kunna spåras, vilket gör det extra viktigt att produkterna är märkta med uppgifter om ursprungsland och förpackare.
Produkternas överensstämmelse med kraven samt produkternas märkningar övervakas genom stickprov i marknadskontrollen. Den som innehar varan är skyldig att korrigera i övervakningen observerade fel i produkternas kvalitet, klassificering eller märkning så att de motsvarar kraven.
Företag som säljer och marknadsför grönsaker ska omfattas av livsmedelstillsynen, dit man söker sig genom att anmäla livsmedelsbranschens verksamhet till den lokala livsmedelstillsynsmyndigheten.