De kommunala livsmedelstillsynsutövarna kontrollerar företagarna i syltbranschen i samband med annan livsmedelstillsyn. Av tillsynen omfattas en företagare som
- tillverkar, låter tillverka eller förpackar
- importerar eller förmedlar (från den inre marknaden eller tredje länder) förpackade
- syltar, extra syltar, geléer, extra geléer, marmelader och andra motsvarande produkter.
Mer information på webbplatsen Oiva om kontrollerna och Oiva-bedömningarna.