De här sidorna beskriver provtagningen för egenkontroll av livsmedelsföretagare.
Provtagning för egenkontroll inkluderar undersökningar relaterade till livsmedelsmikrobiologi och undersökningar relaterade till att bestämma hållbarhet.
I vissa led av livsmedelsproduktionen omfattar egenkontrollprovtagning även provtagning av nationella zoonoskontrollprogram.
Instruktioner för kemiska undersökningar finns på våra kontaminanter och rester samt kontaktmaterialsidor.