Sivulle on koottu tietoa muista EU-maista tulevien väliaikaisesti Suomessa toimivien liikkuvien elintarvikehuoneistojen toiminnan vaatimuksista. Pysyvästi Suomessa toimivien liikkuvien elintarvikehuoneistojen toiminnan vaatimuksista löydät tietoa Ruokaviraston sivuilta ja ohjeesta liikkuvien elintarvikehuoneistojen toiminnasta.
Vastavuoroisen tunnustamisen periaate
Vastavuoroisen tunnustamisen periaate tarkoittaa, että EU:n sisämarkkinoilla tavarat voivat liikkua vapaasti. Jos tuotteille on asetettu kansallisia vaatimuksia, joita ei ole EU-tasolla yhdenmukaistettu, Suomi tunnustaa muiden jäsenvaltioiden vaatimusten mukaiset tuotteet. Kansalliset säädökset eivät saa suoraan tai välillisesti estää toiseen EU-maahan sijoittuneiden toimijoiden tai tuotteiden pääsyä Suomen markkinoille. Lisätietoa löydät sivulta Elintarvikkeiden vastavuoroinen tunnustaminen.
Elintarviketoiminnan rekisteröinti ja valvonta
Ulkomaisten liikkuvien elintarvikealan toimijoiden, joiden toiminta on kausittaista tai tilapäistä (yhteensä alle 6 kuukautta vuodessa), ei tarvitse tehdä elintarvikehuoneistoilmoitusta Suomeen sillä edellytyksellä, että toimija on rekisteröitynyt toimintansa jonkun muun EU-maan valvontaviranomaiselle.
Ulkomaisen liikkuvan elintarvikealan toimijan on suositeltavaa pitää mukanaan kopio elintarviketoiminnan rekisteröinti-ilmoituksesta tai todistus elintarvikevalvonnan piiriin kuulumisesta sekä viimeisimmästä tarkastuskertomuksesta. Pyydettäessä toimijan on esitettävä myös mahdolliset muut elintarvikealan toimintaan liittyvät dokumentit elintarvikevalvontaviranomaiselle. Ulkomaisten liikkuvien elintarvikealan toimijoiden on suositeltavaa tiedottaa elintarvikevalvontaviranomaisia paikkakunnalle saapumisestaan. Tiedottamista ei voida kuitenkaan vaatia EU:n sisämarkkinatoimijoilta (laki palvelujen tarjoamisesta 1166/2009 5 § ja (EY) N:o 2019/515).
Jos elintarviketoiminnan rekisteröinti-ilmoitusta ei ole tehty muussa EU-maassa ennen Suomeen tuloa, se tulee tehdä siihen kuntaan Suomessa, jonka alueella toiminta aloitetaan (Elintarvikelaki 297/2021 10 § ja 11 §). Elintarviketoiminnan rekisteröinti-ilmoitus tulee tehdä myös, jos toiminta Suomessa on pysyvää tai jatkuvaa. Rekisteröinnin myötä toiminta otetaan suunnitelmallisen valvonnan piiriin ja siihen kohdistetaan kansallisesta lainsäädännöstä tulevia vaatimuksia (esimerkiksi vaatimus hygieniapassista ja terveydentilan selvityksestä). Suunnitelmallisen valvonnan piirissä olevia toimijoita koskee myös valvonnan perusmaksu poikkeukset huomioiden.
Väliaikaisesti Suomessa toimivia liikkuvia elintarvikehuoneistoja voidaan tarvittaessa tarkastaa. Mahdolliset tarkastukset ovat suunnitelman ulkopuolisia eikä niistä muodostu Oiva-raporttia.
Eläinperäisten elintarvikkeiden tuonti Suomeen
Toiseen EU-maahan rekisteröityneen liikkuvan elintarvikealan toimijan ei tarvitse tehdä Ruokaviraston määräyksen mukaisia tuonti-ilmoituksia Suomeen tuomistaan eläinperäisistä elintarvikkeista. Toimija on kuitenkin vastuussa tuotteiden turvallisuudesta ja lainsäädännön vaatimustenmukaisuudesta. Maahantuojan on esimerkiksi noudatettava voimassa olevia suojapäätöksiä, jotka voivat joissakin tapauksissa estää elintarvikkeiden sisämarkkinatuonnin kokonaan. Lue lisää eläinperäisten elintarvikkeiden sisämarkkinatuonnista.
Suomella on salmonellaa koskevat erityistakuut (Erityistakuuasetus (EY 1688/2005)). Erityistakuut kattavat raakana maahantuotavan naudan, sian ja siipikarjan lihan sekä näistä saatavan jauhelihan. Myös raakana maahantuotavat kananmunat kuuluvat erityistakuiden piiriin. Näitä elintarvikkeita sisältävien lähetysten mukana on oltava tarvittavat salmonella-asiakirjat ja -todistukset. Lisätietoja vaatimuksista löydät Ruokaviraston sivuilta sekä ohjeesta Salmonellaerityistakuiden vaatimukset eläinperäisten elintarvikkeiden sisäkauppatuonnissa.
Lisätietoa antavat kuntien elintarvikevalvontaviranomaiset
Yritysten elintarvikevalvontaan ja -lainsäädäntöön liittyvissä kysymyksissä auttavat ensisijaisesti kuntien elintarvikevalvontaviranomaiset. Lisätietoja liikkuvien elintarvikehuoneistojen toimintavaatimuksista ja ilmoituksen tekemisestä saat kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselta, joiden yhteystiedot löytyvät Ruokaviraston sivuilta. Ruokavirasto ei vastaa yksittäisten yritysten yhteydenottoihin.