Vill du grunda en café, en restaurang eller en lunchrestaurang? På denna sida får du handledning i att inleda restaurangverksamhet.
Lär dig om frågor som anknyter till grundandet av en restaurang med hjälp av en webbkurs
Du får anvisningar för grundande av en restaurang i vår skriftliga guide
Guiden har samma innehåll som webbkursen och är indelat i flera delar. När du planerar att grunda en restaurang, ta först del i avsnitten om Grundande och Lokaler. Du kan utforska och skriva ut guiden antingen som en helhet eller en del i taget.
Delar av guiden:
- Guidens innehåll
- Del 1, Grundande: sammanfattning av uppgifter som behövs för grundandet av en restaurang.
- Del 2, Lokaler: information om kraven i anslutning till restauranglokaler.
- Del 3, Verksamhet: krav som ställs på restaurangens verksamhet.
- Del 4, Personal: krav som ställs på restaurangens personal.
- Del 5, Egenkontroll: information om egenkontroll. Med hjälp av denna information kan du göra upp en egenkontrollplan för din restaurang.
- Del 6, Ordförklaringar: Vissa ord har streckats under i texten. Du hittar förklaringen till dem i del 6.
Tilläggsuppgifter och ordförklaringar
Länkar till tilläggsuppgifter som nämnts i webbkursen och i guiden hittar du här. Observera att alla tilläggsuppgifter som nämnts på webbkursen tyvärr inte finns tillgängliga på alla språk.
Ordförklaringar som understreckats i webbkursen och i guiden hittar du här.
Testa din kunskap
- Del 1, Grundande: repetitionsuppgifter om grundandet av en restaurang
- Del 2, Lokaler: repetitionsuppgifter om kraven i anslutning till restauranglokaler
- Del 3, Verksamhet: repetitionsuppgifter om krav som ställs på restaurangens verksamhet
- Del 4, Personal: repetitionsuppgifter om krav som ställs på restaurangens personal
- Del 5, Egenkontroll: repetitionsuppgifter om egenkontroll
- Alla repetitionsuppgifter
Alkoholservering och tobaksförsäljning
För att servera alkohol behöver du ett serveringstillstånd. Du kan ansöka om tillståndet hos Regionförvaltningsverket. Mer information om serveringstillståndet och ansökan får du här.
För detaljhandel med tobak behöver du ett försäljningstillstånd. Tillståndet beviljas av kommunen. Mer information om ansökan om försäljningstillstånd får du på Valviras webbplats.