Livsmedelsföretagaren svarar för informationen som ska tillhandahållas om ett livsmedel
Livsmedelsföretagare som svarar för livsmedelsinformationen är den företagare i vars namn eller firmanamn livsmedlet saluhålls eller, om denna företagare inte är etablerad i unionen, den som importerar livsmedlet till unionsmarknaden. Livsmedelsföretagaren, såsom tillverkaren, svarar för att produkten är säker och överensstämmer med bestämmelserna om livsmedel. Livsmedelsföretagaren ska ha tillräcklig och korrekt information om livsmedlet han producerar, bearbetar och distribuerar. Livsmedelsföretagaren som svarar för livsmedelsinformationen ska säkerställa att informationen finns tillgänglig och är korrekt. Livsmedelsföretagare som inte påverkar livsmedelsinformationen får inte tillhandahålla livsmedel som de, på grundval av den information som de besitter i egenskap av fackmän, vet eller förmodar inte uppfyller tillämplig lagstiftning om livsmedelsinformation (förordningen om livsmedelsinformation EU nr 1169/2011, art. 8).
På frågor som gäller kvaliteten på ett enskilt livsmedel, märkningarna på förpackningen, kraven i lagstiftningen, saluhållandet jämte eventuella fel och reklamationer, svarar den kommunala livsmedelstillsynsmyndigheten. Livsmedelsverket ber en livsmedelsföretagare vid behov vända sig till livsmedelstillsynen (i praktiken hälsoinspektören/livsmedelsinspektören/veterinären) i den egna kommunen. Dennas kontaktuppgifter finner man i kommunförteckningen under länken https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/information-om-livsmedel/kontakta-livsmedelstillsynen/
I frågor som gäller import (importbegränsningar, avgifter och annat dylikt) är det bäst att för Finlands del vända sig till tullen (tullrådgivningen).
Livsmedelsverket har som uppgift att styra och leda livsmedelstillsynen och verkställandet av livsmedelslagstiftningen i Finland. Livsmedelsverket utvärderar inte enskilda produkters lagenlighet och inspekterar eller godkänner inte heller enskilda livsmedel. Livsmedelsverket bistår med vägledning om hur livsmedelslagstiftningen ska tillämpas och hur tillsyn utövas över det i första hand med hjälp av webbsidor och anvisningar.