Från och med den 1 januari 2022 får salt användas i ekoprodukter enligt följande:
- Konventionellt salt, där huvudingrediensen måste vara natriumklorid eller kaliumklorid.
- Ekologiskt salt, genast när EU-produktionsreglerna blivit klara. Ekoaktörer ska säkerställa att tillverkaren av ekologiskt salt beviljats ekointyg och att saltet producerats i enlighet med ekolagstiftningen. Vid produktion av ekologiskt salt får endast ekologiska tillsatsämnen användas.
Nedan information för tillverkare av ekologiskt salt:
Kommissionen har publicerat en genomförandeförordning (EU) 2021/1165, i vars bilaga V under avsnitt A1 finns en förteckning över produkter och ämnen som kan användas som tillsatsämnen vid tillverkning av salt.