Hållningen, skötseln, behandlingen och hanteringen av hjortar i hägn regleras av lagen och förordningar om djurvälfärd. De djurskyddskrav som ställs på hållning av hjortar i hägn regleras dessutom av statsrådets förordning om skydd av hjortar i hägn. I denna förordning ställs bland annat detaljerade krav på djurhållningsplatsernas storlek och utomhusområdena samt skötseln, behandlingen och hanteringen av hjortar i hägn.
Uppfödning av hjortar i hägn är anmälningspliktig. De som bedriver anmälningspliktig djurhållning eller annan anmälningspliktig verksamhet i anslutning till djurhållning ska göra en anmälan till myndigheten om verksamheten och verksamhetsstället innan den anmälningspliktiga verksamheten inleds. Mer information finns på Livsmedelsverkets anvisning Anmälningspliktig djurhållning och övrig verksamhet.