Trikiner eller trikinella är ett släkte av skyttelmaskar av familjen Trichinella. Trikiner är parasiter hos köttätande däggdjur som förekommer nästan överallt i världen. Trikiner kan orsaka en sjukdom som är farlig för människan. Ett djur eller en människa som är infekterad med trikiner bär på mottagliga larver i musklerna flera år efter infektionen. En människa eller ett djur kan smittas efter att ha ätit kött som innehåller sådana larver och som inte har tillagats ordentligt (larverna kan endast ses med mikroskop). Den sjukdom som orsakas av trikiner, trikinos, är mycket sällsynt hos människor i Finland.
I Finland förekommer trikininfektion hos vilda djur. Svininfektioner kan förebyggas genom att förhindra att de sprids till svin via foder, gnagare eller andra djur. Svin smittas av trikininfektion genom att äta kött som är förorenat av parasiten (exempelvis en råtta som bär på parasiten). Svinens tillväxtmiljö förorenas inte av trikiner och smittan sprids inte heller från en gris till en annan i svinstall.