Frass är en animalisk biprodukt av insektsodling. De krav som ställs på bearbetningen av frass fastställs i EU:s lagstiftning om biprodukter. Endast bearbetat frass får marknadsföras som gödselprodukt. För att få släppa ut bearbetat frass på marknaden som gödselprodukt måste produkten uppfylla kraven i lagen om gödselmedel (711/2022).
Definition av frass
Frass definieras som en blandning av insektsexkrementer, fodersubstrat, delar av insekter samt döda ägg och döda odlade insekter, som uppkommer i samband med insektsodling. Frass som används som gödselmedel får innehålla högst 5 volymprocent och högst 3 viktprocent döda odlade insekter.
För användning som gödselmedel kan man bearbeta frass som producerats av insektsarter som får odlas enligt lagstiftningen om biprodukter. Sådana insektsarter är svart soldatfluga (Hermetia illucens), husfluga (Musca domestica), vanlig mjölbagge (Tenebrio molitor), stor majsbagge (Alphitobius diaperinus), hussyrsa (Acheta domesticus), bandsyrsa (Gryllodes sigillatus), jamaicasyrsa (Gryllus assimilis) och silkesmask (Bombyx mori). Som foder för dessa insekter får användas endast råvaror som har godkänts för användning i foder. Exempelvis matrester eller stallgödsel är inte tillåtna foderråvaror.
Krav på bearbetningen av frass
Frass som ska användas som gödselprodukt ska bearbetas så att produkten i sin helhet når en temperatur på minst 70 °C i minst 60 minuter. I praktiken ska bearbetningen vara en sluten process, där det är möjligt att verifiera att rätt temperaturhar nåtts. Efter bearbetningen ska man säkerställa att frasset inte innehåller salmonella och att mängden E. coli-bakterier är högst 1 000 cfu/g.
För bearbetning av frass som ska marknadsföras som gödselprodukt ska en anmälan om inledande av verksamhet enligt lagen om gödselmedel lämnas till Livsmedelsverket. En ansökan om godkännande av anläggning enligt förordningen om biprodukter ska också göras. I samband med godkännandet av anläggning kontrolleras att lagringen och bearbetningen av det obearbetade frasset och kvalitetskontrollen av den färdiga slutprodukten är ändamålsenliga. För att säkerställa verksamhetens överensstämmelse med kraven ska den ekonomiska aktören dessutom ta i bruk ett kvalitetssystem. I den skriftliga beskrivningen av kvalitetssystemet ska ingå uppgifter om hur den ekonomiska aktören själv övervakar hela produktionskedjan och säkerställer att de slutprodukter som tillverkas överensstämmer med kraven.
När frass som tagits tillvara efter insektsodling bearbetas och lagras ska man se till att inga levande insekter, individer på olika utvecklingsstadier eller ägg hamnar i miljön genom frasset. En del av de odlade insektsarterna kategoriseras som främmande arter i Finland. Man ska se till att förstöra eller inaktivera alla livsdugliga individer och ägg innan frasset transporteras från produktionslokalerna och lagras för fortsatt bearbetning. Frass kan inaktiveras till exempel genom djupfrysning i minst 24 timmar i -18 °C eller lägre temperaturer.