Bilaga 1, Produktbeskrivning och användningssätt
Bilaga 2, Flödesschema
Bilaga 3, HACCP-program, Sammandrag av faroanalys
Bilaga 4, Exempel på beslutsschema för användning vid identifiering av kritiska styrpunkter (Codex Alimentarius)
Bilaga 5, CCP kontrollblankett
Bilaga 6, CCP avvikelserapport
Bilaga 7, CCP verifieringsblankett
Bilaga 8, Sammandrag av HACCP-programmet
Bilaga 9, Frågor för validering (bedömning) av HACCP-programbilaga_2_flodesschema
